Сезон грибів розпочався: близько 100 видів можуть завдати шкоди здоров’ю

Шукати гриби в лісі слід лише тим, хто насправді має ідею. Інакше існує ризик важкого отруєння, яке може призвести навіть до смерті. Зображення: Kzenon - fotolia

Починається «грибний сезон»: близько 100 видів грибів шкодять здоров’ю
У Німеччині розпочався грибний сезон. Багато громадян Німеччини з вересня люблять бродити луками та лісами та приносити додому смачні гриби. Однак експерти неодноразово застерігають від необережності. За словами міністра охорони здоров’я Гумля, лише в Баварії існує 100 потенційно шкідливих видів грибів.

'

Смачні їстівні гриби з небезпечними дворянками
На початку «грибного сезону» міністр охорони здоров’я Баварії Мелані Хумль (ХСС) застерегла від необережності при зборі грибів. «У Баварії існує близько 100 видів грибів, які вважаються шкідливими для здоров’я. До восьми видів навіть класифікуються як смертельно отруйні. Щоб уникнути небезпечного отруєння, грибники повинні їсти лише ті гриби, які вони знають », - зазначив політик у прес-релізі. Вона також зазначила: «Навіть досвідченим колекціонерам не завжди легко відрізнити смачні їстівні гриби від неперетравних дворян. Навіть порівняння із зображеннями в довіднику грибів не завжди допомагає. Якщо ви не впевнені, вам слід звернутися за порадою до експерта ".

Шукати гриби в лісі слід лише тим, хто насправді має ідею. В іншому випадку існує ризик важкого отруєння, яке може призвести навіть до смерті. Зображення: Kzenon - fotolia

Якщо ви сумніваєтеся, зверніться за порадою до фахівців
Таких експертів серед іншого можна знайти в Інтернеті. Наприклад, Німецьке товариство мікології (DGfM) у Берліні опублікувало на своєму веб-сайті список експертів, більшість з яких працюють безкоштовно або за невелику плату. Щоб бути у безпеці, ви також можете використовувати гриби, вирощені у власному саду. Хоча це ще не особливо поширено в цій країні, на домашньому городі можна вирощувати різні їстівні гриби.

Якщо ви підозрюєте отруєння грибами, дійте швидко
Якщо після вживання грибної їжі виникають такі симптоми, як діарея, нудота і блювота або гострий біль у животі, підозра на отруєння грибами. Тоді слід негайно викликати лікаря невідкладної допомоги або зв’язатись із центром контролю за отруєннями відповідної федеральної держави. Лікарі застерігають від самостійного прийому ліків. Постраждалі повинні пити багато води і в ідеалі брати з собою залишки грибів для лікування. Міністр Хамль, яка сама є лікарем, також сказала: «Задишка, запаморочення або піт також можуть свідчити про отруєння грибком. Навіть через шість-вісім годин, у рідкісних випадках навіть через тиждень, шлунково-кишкові скарги можуть свідчити про отруєння. Однак такі скарги можуть бути також через непереносимість грибів або харчові отруєння. Це слід пояснити в будь-якому випадку ".

Турбота про радіоактивне забруднення лісових грибів
Багато збирачів також стурбовані можливим високим рівнем радіоактивності в лісових грибах. Після Чорнобильської катастрофи ґрунти в цій країні також забруднені. 26 квітня 1986 р. Після плавлення ядра на АЕС в Україні у навколишнє середовище було викинуто велику кількість радіоактивних речовин. Забруднення сягнуло аж до Німеччини. Як зазначається, результати вимірювань на баварських ґрунтах дуже різні. Товариство з питань харчування рекомендує обмежити споживання лісових грибів до 250 грамів на тиждень. Гриби також можуть містити важкі метали, такі як свинець, ртуть та кадмій. (оголошення)

Теги:  Hausmittel Кінцівки Лікарські Рослини