За даними розслідування, кавові машини Nespresso забруднені бактеріями

Кавові капсули не лише значне навантаження для навколишнього середовища, у машинах також можуть накопичуватися шкідливі мікроби. (Фото: Даніела Старк / fotolia.com)

Розслідування: У капсульних кавових машинах виявлено майже 70 різних мікробів
Капсульні кавомашини користуються зростаючою популярністю. Хоча вже давно критикують, що такий спосіб приготування веде до величезної проблеми з відходами, це не заважає багатьом людям варити каву таким чином. Але зараз вчені також довели, що такі капсульні машини - справжні мікроби.

'

Гігантська проблема сміття
Тільки в Німеччині розрахунки свідчать про те, що щорічно з приблизно трьох мільярдів кавових капсул утворюється близько 5000 тонн алюмінієвих та пластмасових відходів. Екологічний баланс цієї форми приготування кави насправді поганий. Незважаючи на це, капсульні кавові машини стають все більш популярними. Перш за все, дочірня компанія Swiss Nestlé Nespresso може триматися на ринку. Дослідження Stiftung Warentest, серед іншого, показало, що дешеві кавові капсули також зазвичай хороші, але багато споживачів схильні покладатися на відомих імен. Окрім шкоди навколишньому середовищу, зараз є ще один момент критики. Вчені виявили до 67 різних мікробів у декількох капсульних кавоварках. Для деяких людей це може становити загрозу здоров’ю.

Кавові капсули є не лише значним навантаженням на навколишнє середовище, а в машинах можуть накопичуватися шкідливі для здоров’я мікроби. (Фото: Даніела Старк / fotolia.com)

Майже 70 різних мікробів у кавових машинах
Хоча деякі речовини в каві мають антибактеріальну, а іноді навіть бактерицидну дію, дослідники з Іспанії довели, що капсульні кавомашини можуть бути справжніми мікробами. У ході дослідження вчені з університету Валенсії виявили майже 70 різних мікробів у контейнерах для використаних капсул та піддонів для крапель. Для дослідження, результати якого були опубліковані в журналі «Scientific Reports», дослідники протестували десять різних машин із капсульної системи Nespresso. Ці машини, що використовуються, використовуються в офісах чи будинках щонайменше рік. Їх вживали від трьох до 20 тих, хто п’є каву, готуючи щонайменше 20 чашок кави на день.

Регулярно чистіть піддони та піддони
Як повідомляє команда, яку очолює Крістіна Віланова, в контейнерах для збору, в які потрапляють використані капсули кави, було виявлено до 67 різних мікробів. Піддони для крапель під носиком для кави також можуть бути забруднені, якщо їх регулярно не чистити. На наступному етапі вчені провели тест на новій машині, яка обробляла п’ять кавових капсул на день. Через два місяці в їх контейнері для сбору також утворилося зародкове середовище, порівнянне з середовищем у машинах першої серії випробувань. Бактерії виживають, незважаючи на бактерицидні властивості кави. Тому для зменшення мікробного навантаження необхідно терміново спорожняти та чистити контейнери для збору та піддони для крапель.

Ризики для здоров’я для ослаблених людей
Згідно з інформацією, вчені виявили мікроби з групи ентерококів та псевдомонади у всіх машинах. Ентерококи спеціально призначені для людей, чия імунна система вже ослаблена і становить ризик для здоров'я маленьких дітей. Ви ризикуєте інфекціями сечовивідних шляхів та шлунково-кишкового тракту, які можуть супроводжуватися такими симптомами, як діарея, нудота та блювота. Збудник синьогнійної палички мало шкодить здоровим людям. Але для пацієнтів із певним ризиком, імунна система яких у будь-якому випадку ослаблена, мікроб представляє серйозний ризик для здоров’я, тим більше, що він часто особливо стійкий до антибіотиків. На додаток до цих двох мікробів, дослідники також змогли виявити Stenotrophomonas, Sphingobacterium, Acinetobacter та деяких інших патогенів. Як повідомляє “t-online.de”, дослідники вважають мікробів менш виявленими з точки зору здоров’я. У своєму дослідженні вони пишуть: "Бактеріальні спільноти, які вперше були виявлені тут, потенційно корисні для біотехнологічно важливих процесів, включаючи декофеїнізацію та біологічну санацію". (Ad)

Теги:  Симптоми Внутрішні Органи Тематика